Los postres

Larpeira. Tarta fina de Huevo con Azucar

Comentario:

Esta tarta muy típica de la zona de A Coruña, pero que se elabora en toda Galicia, es una especie de pan dulce de forma redonda y aplanada a la que se le practican unas incisiones que pueden rellenarse de crema pastelera. Depende de la comarca nos la encontraremos con o sin ella para poder degustarla más o menos ligera. Nosotros las hacemos en sus dos variedades y es una delicia para el paladar, especial para días de domingo o para acompañar el café.

Como su nombre indica (larpeira es golosa en gallego) es una tarta para darse un capricho, tiene un ligero toque a anis que recuerda a los típcos postres de pueblo y no puede faltar en las celebraciones familiares gallegas.

Esta tarta típica del día de San Juan tiene un sabor muy dulce y jugoso y está elaborada con los mejores ingredientes para conseguir una masa especialmente ligera y esponjosa. La reconocerás por su apetecible apariencia y riquísimo aroma.

¡Se te hará imposible no incarle el diente!

Caracolas de Crema pastelera

Comentario:

Estas caracolas serán uno de los desayunos favoritos en su casa. Deliciosas, calientitas recién salidas del horno, despiertan a todos con el fabuloso aroma de la canela. Hay muchas recetas de caracolas y hemos probado varias, pero ésta es la que más ha gustado. Su glaseado, la miel y el café le dán un sabro muy rico y diferente además de energía para afrontar el día.

Nosotros las hacemos grandes, con crema y glasseadas por encima. Te las servimos en tu casa igual que el resto de productos y las ponemos en la puerta en un maximo de 24h. Ponte en contacto con nosotros y te las enviamos enseguida.

Mandanos un mail desde la sección 'contacto' con tu pedido, tus datos de envio y número de teléfono.

Ingredientes:

Composición individual

- 65 cl. de leche entera gallega

- 55 gr. de harina

- 16 gr. de azúcar

- 14 ml. de buttermilk

- 5 gr. de mantequilla

- Rama de canela

- 1/2 yema de huevo y una pizca de clara

- corteza de limón

- 1 cucharada de miel

- ralladura de naranja

- 2 gr. de levadura fresca

- 1 pizca de sal

- 1 cl. de agua

Ingredientes:

300 gr. de leche entera de Galicia

500 gr. de harína especial de repostería

30 gr. de levadura fresca

50 gr. de mantequilla

4 yemas de huevo y 2 claras

33 cl. de agua

30 gr. de anís

80 gr. de azucar

5 cl. de zumo de naranja

2 gr. de ralladura de naranja

1 cucharilla rasa de sal

Comentario:

Estos donuts artesanos al chocolate son estupendos para una merienda o un desayuno para niños junto a un buen vaso de leche, aunque sin duda también serán un éxito si los sirves en una fiesta infantil.

¿Sabés cuál es el motivo de que los donuts lleven un agujero en el centro? La idea fué de Hanson Gregory, un marino que en 1847 probó a realizarles un agujero para ver si se freían mejor, como así fué, y quizás es este característico agujero lo que ha hecho famoso a los donuts en todo el mundo.

Nuestros donuts son más grandes y naturales que los que se venden en las tiendas y los cubrimos de un exquisito y crocante chocolate fundido. Van ligeramente fritos en aceite de oliva muy suave y su sabor es auténtico.

Ingredientes:

300 gr. de harina de fuerza

200 gr. de harina castellana

80 gr. de azucar

40 gr. de mantequilla

30 gr. de levadura freca

30 ml. de agua tíbia de buena calidad

Ralladura de naranja

1 huevo

5 gr. de sal

Donuts al Chocolate

Comentario:

Rosmar lleva años perfeccionando sus croissants y su bollería para satisfacer los paladares más exigentes y hemos conseguido un croissant ligero, sabroso y aromático. Elaboramos nuestros postres con pura mantequilla, cosa que marca la diferencia de sabor incomparable y nutritivo al de las margarinas. Es imprescindible para nosotros que nuestros croissants y nuestros bollos resulten frescos al morderlo y que permanezcan así durante todo el día.

La crema que añadimos en las bombas y el resto de los postres está hecha de leche entera gallega y con una de las mejores aguas de España dando como resultado una textura cremosa, original y libre de sabores artificiales.

Ingredientes:

· Croissant

500 gr de harina de fuerza

200 ml de leche entera

250 gr de mantequilla.

75 ml de agua tíbia de buena calidad

25 gr de levadura fresca

75 gr de azúcar para el almibar

2 huevos

5 gr de sal

· Bombas de crema

630 gr. de harina